Vous avez certainement remarqué l’émergence des menus de restaurant sous forme de QR code depuis le début de la pandémie de COVID-19 en 2020. Les QR Codes offrent aux clients la possibilité d’accéder facilement aux menus des restaurants en scannant le code-barres bidimensionnel avec leur smartphone.
Un menu de restaurant sous forme de QR code élimine le besoin de manipuler des menus imprimés que d’autres clients ont touchés auparavant. Cependant, l’adoption de cette technologie par des milliers de restaurants s’explique par des raisons bien au-delà de la question sanitaire, et c’est ce que nous allons explorer dans cet article.
Qu’est-ce qu’un QR Code ?
Les QR Codes, ou codes QR en français, sont une forme de code-barres en deux dimensions qui peut être scannée à l’aide d’un smartphone ou d’une tablette équipés d’une caméra. L’acronyme QR signifie « Quick Response » (réponse rapide en français), soulignant la capacité du code à être rapidement décodé.
Ces codes ont gagné en popularité en raison de leur capacité à stocker des données codées, telles que des liens web, du texte, des coordonnées géographiques, ou d’autres types d’informations.
Dans le contexte des restaurants, certains utilisent des QR codes redirigeant vers des menus PDF, mais cela oblige les clients à télécharger ou zoomer pour voir les plats en détail. En revanche, les menus digitaux, abordés dans cet article, sont conçus pour une navigation facile depuis un smartphone ou une tablette. Ces menus permettent aux clients de commander, régler et même laisser un pourboire dématérialisé. Ils offrent de nombreuses fonctionnalités avantageuses tant pour les restaurants que pour les clients.
Comment fonctionnent les menus QR Code ?
Les menus QR code sont incroyablement simples à utiliser. Les clients doivent scanner le code avec l’appareil photo de leur téléphone, ce qui les redirige vers un menu digital du restaurant.
Un menu digital est un menu de restaurant disponible en ligne : il est consultable depuis un smartphone ou une tablette après avoir scanné un QR Code disposé sur la table. Il permet aux clients d’un restaurant de consulter la carte des plats et des boissons sans avoir à attendre un serveur.
Dans certains cas, les restaurants peuvent proposer des offres spéciales ou des réductions lorsque les clients utilisent leurs menus QR code, ce qui constitue une excellente incitation pour fidéliser la clientèle.
Les avantages des menus QR code pour les restaurants
Alors, pourquoi de plus en plus de restaurants adoptent-ils les menus QR code ?
Voici quelques-uns des principaux avantages de l’utilisation des menus QR code, qui peuvent expliquer l’intérêt croissant pour cette technologie :
1. L’amélioration de l’expérience client
Les menus QR code offrent une expérience en libre-service que de nombreux consommateurs préfèrent, surtout dans une société axée sur la technologie.
Les clients n’ont plus besoin d’attendre que leur serveur vienne pour commander ou de demander un menu séparé pour les desserts et les boissons. Au lieu de cela, ils peuvent scanner le menu dès qu’ils sont assis.
Cette approche non seulement accélère le processus de commande, mais libère également les clients pressés du souci du temps d’attente.
2. L’optimisation du service
Les menus QR code permettent aux restaurants, notamment ceux avec un personnel réduit, de fonctionner de manière plus fluide, car les clients peuvent accéder aux menus dès qu’ils sont assis. Cela contribue à réduire la charge et le stress sur les serveurs qui jonglent avec de multiples tâches simultanément.
Avec un menu QR code, les serveurs peuvent se concentrer sur la recommandation des plats populaires du restaurant aux clients plutôt que de courir partout pour distribuer des menus et prendre des commandes.
3. Mise à jour facile des menus
Les restaurants ont tendance à dépenser beaucoup d’argent uniquement pour l’impression des menus. C’est l’une des raisons pour lesquelles les menus QR code séduisent les restaurateurs : ils peuvent éviter de perdre du temps et des ressources financières dans l’impression de menus physiques.
Les menus imprimés peuvent se détériorer avec le temps, nécessitant l’impression de nouvelles copies et entraînant des dépenses supplémentaires. De plus, il peut être contraignant d’informer les clients lorsque certains plats du menu ne sont plus disponibles car la cuisine est tout simplement en rupture de stock.
Sous forme de QR code, les menus peuvent être mis à jour fréquemment avec un minimum de difficulté, permettant aux clients de savoir en permanence quels plats et boissons sont disponibles.
4. La collecte de données sur les clients
En général, les restaurants n’ont aucune idée de qui franchit leur porte et apprécie les plats de leur établissement. Cependant, avec les menus QR code, les restaurants peuvent apprendre davantage sur les gouts et les préférences des clients en se basant sur leurs achats.
La collecte de données permet de personnaliser le menu pour chaque client, comme afficher uniquement les éléments du menu ne contenant pas de produits laitiers ou de gluten.
Avec la possibilité de suivre les commandes grâce à un menu digital, les restaurateurs peuvent également savoir quels plats du menu sont populaires et lesquels ne semblent pas séduire la clientèle.
5. Une rotation plus rapide des tables
Personne n’aime avoir l’impression d’être pressé, surtout lorsqu’il profite d’un repas. Les propriétaires de restaurants sont confrontés au défi de vouloir servir autant de clients que possible tout en leur offrant une excellente expérience d’accueil.
Avec les QR codes pour les restaurants, il n’est pas nécessaire d’attendre que les serveurs encaissent. Les clients peuvent utiliser le QR code pour payer avec leur téléphone quand ils le souhaitent et recevoir leur reçu par e-mail ou message texte.
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6. L’accessibilité l’instantanéité des menus
Il est regrettable de se retrouver assis dans un restaurant avec un nombre insuffisant de menus pour vous, votre famille ou vos amis, surtout lorsque la faim se fait sentir. Les menus QR code offrent aux clients un accès immédiat au menu.
Il suffit à tous les clients d’utiliser l’appareil photo de leur téléphone pour scanner le code bidimensionnel. Ainsi, les clients peuvent dire adieu au partage de menus et commander leur repas plus rapidement.
7. La stimulation de la croissance du restaurant
Les menus QR code dans les établissements de restauration ont un impact considérable sur la croissance des restaurants. Comme les clients ont la liberté de consulter le menu à leur propre rythme, les commandes restent ouvertes.
Si une fonctionnalité d’auto-commande est disponible, les clients peuvent ajouter facilement des boissons, des entrées ou des desserts quand bon leur semble, sans avoir à attirer l’attention du serveur.
Les inconvénients des menus QR code
Tout comme les restaurants et les consommateurs adorent les menus QR pour leurs avantages, il y a aussi des raisons pour lesquelles certaines personnes ne les apprécient pas autant. Ci-dessous, voici quelques inconvénients des menus QR code :
1. La nécessité d’avoir un smartphone et de savoir s’en servir
Certains clients, en particulier ceux appartenant à des générations plus âgées ou ne possédant pas de smartphones, peuvent rencontrer des difficultés à accéder aux menus QR code. Cela peut limiter l’accessibilité pour certains individus, rendant cette solution moins pratique pour une partie de la clientèle.
2. Obstacle à l’interaction humaine
Il est souvent considéré comme impoli d’avoir son téléphone sur la table pendant le repas. Un menu QR code oblige les gens à se plonger immédiatement dans leurs téléphones dès qu’ils sont assis, au lieu de profiter d’une conversation en personne.
Cette évolution, bien que pratique sur le plan technologique, soulève des questions sur la manière dont la technologie peut parfois nuire à la convivialité et à l’expérience sociale qu’offre un repas partagé au restaurant.
3. La nécessité d’avoir une bonne connexion internet
Les menus QR code dépendent d’une connexion Internet stable pour fonctionner efficacement. Dans des endroits où la connexion est faible ou inexistante, les clients peuvent rencontrer des difficultés à accéder aux menus, ce qui peut entraîner des retards dans le processus de commande et affecter l’expérience globale au restaurant.
4. Des problèmes de sécurité
L’utilisation des menus QR code peut poser des problèmes de sécurité, notamment en exposant les utilisateurs à des risques potentiels tels que le phishing ou la redirection vers des sites malveillants. Les clients doivent rester vigilants lorsqu’ils scannent des codes pour éviter tout problème de sécurité lié à des QR codes mal intentionnés.
5. La nécessité de savoir scanner les codes
Un autre inconvénient des menus QR code réside dans le fait que tout le monde ne sait pas comment les utiliser correctement. Les clients, en particulier ceux moins familiarisés avec la technologie, peuvent rencontrer des difficultés pour scanner les codes ou naviguer dans les menus digitaux. Cela peut entraîner une frustration et une perte de temps, affectant ainsi la convivialité de l’expérience au restaurant.
Les menus QR code représentent indéniablement une avancée technologique bénéfique pour de nombreux restaurants. Ils offrent une expérience plus fluide et pratique, tant pour les clients que pour le personnel. Cependant, il est essentiel de reconnaître que tout le monde ne peut pas ou ne souhaite pas utiliser cette technologie. Il est donc impératif que les établissements prennent en compte les besoins et les préférences variés de leur clientèle en continuant à proposer des options traditionnelles. L’équilibre entre l’innovation numérique et l’inclusion de tous les clients garantit une expérience agréable et accessible pour chacun, contribuant ainsi au succès global du restaurant.
